初めまして。
大人になっていくにつれて色んな人とお会いする機会が増えてきますよねー。
知識として色んな情報を知っていると会話が発展し、付き合いも広がっていきそうだと勝手に思いました（笑）
初めてブログを書いたので文章能力が全然ないですが、勉強のつもりで書いてます。。
興味あれば読んでください。
雑学ポイント１：ワインの起源
ワインは非常に長い歴史があり、一説によるとメソポタミア文明からあると言われています。
紀元前５０００年前から人類はワイン作りを行なっていたそうです。
紀元前３０００年ごろにエジプトに伝わり、飲料の代わり飲んでいたり、王族の間では美容にもワインを使用されていたそうです。
そんなに昔からあったとなる根拠がピラミッドの壁画に残されており、葡萄を収穫している姿や、搾取している様子、保管用の壺が描かれているそうです。
K：エジプトで葡萄をどうやって栽培していたんやろ。エジプト人は葡萄ジュースやと思って飲んでたんかな。不思議がいっぱい。
その後、ギリシャに伝わり大量にワインを生産できるようになり地中海全体に伝わっていきました。
そして、ワイン伝統国フランスに伝わったのはローマ帝国時代であった。
当時、普及にかなり貢献した人物が政治家であり軍人である『ジュリアス・シーザー』である。
ローマ帝国の勢力が増しヨーロッパ各地に拡大していく中で、作物が育ちにくい土地でも栽培が可能な葡萄の特徴を活かして、各地で葡萄を植えて地元民にワインの作り方を伝授して、腹を空かせている兵士たちに栄養補給としてワインを与えたそうです。ローマ帝国の侵攻がきっかけで現在のワイン有名産地が誕生したのかもしれないと、、、偶然なのか、必然なのか、
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雑学ポイント２：ワインの存在価値
ワインの存在価値が認められたのは、イエス・キリストの一言により、ワインは「聖なる飲み物」という位置づけになったそうです。
その一言は、、、
『ワインは私の血である』
それはあの有名な『最後の晩餐』の中で言った一言で、ワインの存在価値が大きく変わりました。
その後、キリスト教の布教と共にヨーロッパ全土に広がり、教会や修道院などでワインが醸造されるようになりました。そのため、カトリック教会の総本山のバチカン市国では、１人当たりのワインの消費量が世界一だそうです。
１８世紀になると、皇族たちが高級ワインを自慢しあい、高いお酒を持っている奴がカッコイイみたいな感じで争い始めたそうです。
そして、皇族たちが高級ワインを大量に注文したおかげで、市場に出回らなくなり、入手困難になった為ワインの価値が上がっていったそうです。
雑学ポイント３：フランスのワイン…
なぜ、フランスでこれほどワインが発展したのか。。。
地理的な要因と歴史も関係しているのですが、ワイン作りにおいて国が法律を作り、ブランドや品質を保護したことによって発展していったそうです。
・生産地名の不当表示
・産地のブランド保護（AOC法 原産地統制呼称法）
上記の法律ができ、ルールが厳しくなりました。それが、、、
・使用可能なぶどう品種
・最低アルコール度数
・ぶどうの栽培・選定方法・収穫量
・ワインの醸造方法
・熟成条件
これらのルールを守らなければフランスではワインとは認められないのです。
かなり大変なルールですね。。。
AOCに認定された畑については、雨が全然降らなかったとしても、絶対に水を撒いてはいけません。畑に人為的に手を加えることは禁止されているそうです。なので、毎年毎年、ぶどうの出来が異なります。
ただ、こうして国が厳しく管理することにより品質が保たれ、それぞれの畑の個性が保たれ、そしてブランドが守られてきたそうです。ワイン作りの大変さがとてもわかります。
雑学ポイント４：ワインのラベル
ワインのラベルには色々な情報が表記されてます。
基本的にラベルには、「いつ、どこで、誰が」というような内容が書かれています。
フランスワインは、先ほど出てきましたAOCの法律の条件をクリアしないとラベルに表記する事ができません。
AOCの認定を受けた畑で作られたワインかどうかを判断するには、ラベルを見ればわかります。
ラベルには 「Appellation ◯◯ Controlee」や ２００８年以降は「Appellation ◯◯ Protegee」と記載されています。※◯◯には地名や畑の名前などが記載されているそうです。
名前を名乗るには、先ほどの法律のルールに則り、条件をクリアしたワインだけがラベルに名前を表記できるそうです。
品質の高いワインを作るのは本当に大変なんですね。高級なワインほど苦労してこだわって作られているのがわかりますね。
まとめ
ワインは・・・
◆紀元前５０００年前から飲まれていた
◆イエス・キリストの「ワインは私の血である」という名言により聖なる飲み物と位置付けられた
◆フランスワインは法律によりブランド・品質が保護され価値を見出していった
◆フランス産ワインでラベルにApellation ◯◯ Controleeと記載あれば品質の高いワインの証拠
今回は、ワイン🍷雑学 1はここらへんで終わります。
次回は ワイン🍷雑学 ２を書きたいと思います。
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